KABİN

Kabin ve klima santral sistemi tek bir bütüncül yapı içerisindedir. Kabin yapısının yüksek kalitede dayanıklı ve yüksek hijyen standartlarına sahip olması için kapakların dış sacı RAL 9002 elektrositatik boyanmış, iç saçlar ise 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Mükemmel yalıtım için iç ve dış saclar arası 5 cm kalınlığında taş yünü ile kaplanmıştır.

FANLAR

Kurutma makinesin, kabin içi sirkülasyon fanları, taze hava egzost fanları ve yüksek verimli Plug fanlara sahiptir. Fan motorları üzerinden kurutma havası kesinlikle geçirilmemektedir. Fan motorları yüksek enerji tasarrufu, motor koruması ve hız kontrolü için frekans kontrollüdü

Gıda kurutmak için ısıtarak kurutma yöntemini kullanıyoruz. Bu kurutma yöntemi basitçe gıdanın ısıtılarak içerinde bulunan nemi buharlaştırarak gıdadan uzaklaştırılmasıdır. Kurutma sürecinde gıdada bulunan nem kabin içerisindeki havaya transfer olur. Transfer edildikten sonra yaklaşık 65 °C'deki çok yüksek nem oranına ulaşan hava kabin dışına egzost edilir. Kabin

içerisinden egzost edilen hava yerine dışarıdan taze hava almak zorunludur. Kabine alınan taze havanın ise kabin iç sıcaklığına kadar ısıtılması gerekir. Bu durum büyük bir enerji sarfiyatına yol açar. Bu yüksek enerji sarfiyatının tek çözümü ise ekonomizer (ısı geri kazanım cihazı) kullanmaktır. Dış ortama atılan 65 °C'lik yüksek nem oranına sahip egzost havasını, yüksek verimli, ERP

minimuum %73 oranına sahip İsveç menşeili ekonomizer kullanarak ısı geri kazanımı sağlıyoruz. G-Dry gıda kurutma makinelerimizin minimum enerji tüketimini sağlamak için uyguladığımız bu özel yöntemde, taze havayı tekrar ısıtma için gerekli olan enerji miktarını 1/10 gibi ciddi bir seviyeye düşürüyor. Bu da endüstriyel ölcekte yüksek kurutma maliyetlerini ortadan kaldırıyor.

G-Dry Gıda Kurutma Makinelerinin kabin altında 8.000 kg kapasiteli IP68 korumalı ve paslanmaz çelikten imal edilmiş hassas kantar bulunmaktadır. Genelde kurutulmak istenilen gıda tartılmadığı için, ölçülemeyen miktarda yaş gıda yüklenir ve kurutma işleminde gıdanın istenilen kurulukta olması için nemi ölçülür. Nem ölçme cihazları ise kalibrasyon sorunundan dolayı her zaman doğru sonuç vermezler. Kurutlmuş gıdanın işlem öncesinde ve

sonrasında ağırlığı net bir şekilde ölçülmediği sürece fazla kurutlmuş veya nemli kalmış gıda elde etmek kazınılmaz olur. G-Dry Gıda Kurutma Makinelerinin tasarımda zemin ve alt şaseye hassas kantar montajı yapılmıştır. Kabine giren gıda hassas kantar ile tartılmakta ve kabine giren gıda miktarı bilinmektedir. Bu başlangıç ağırlığı baz alınarak kurutulacak gıdanın hedef kurutma ağırlığı akıllı panelden ayarlanarak kurutma süreci başlatılır. G-Dry kurutma işlemi

esnasında gıdanın anlık ağırlık ölçümünü yapar ve hedeflene ağırlığa gelindiğinide kurutma sürecini otomatik olarak sonlandırır. Böylece istenilen kalitede kurutlmuş gıda garantilenir. Kurutma işlemi esnasında akıllı panel üzerinden kurutma ağırlığını anlık olarak görebileceğiniz gibi kurutma süreci sonunda dilerseniz zamana bağlı ağırlık grafiğinede ulaşaabilirsiniz.

G-Dry Gıda Kurutma Makinelerinde, kabinden dönen havanın ısıtma bataryasını kirletmesini engellemek, ekonomizere giren egzost havasının ekonomizeri kirletmesi engellemek, kabine aktarılan taze havanın toz, toprak vb. partiküllerden arındırılmasını sağlamak ve tüm bu parçalarının hijenini korumak için ayrı ayrı filtreler kullanılmıştır. Tüm filtreleri kontrol eden

fark basınç sensörleri ile filtrelerin temizlik durumunu akıllı ekrandan görebilirsiniz. Filtrelerden herhangi biri kirlendiğinde ise G-Dry, akıllı ekranından sizi uyarır fakat kurutma işlemini durdurmaz. Kurutma işlemi bittiğinde ise filtre temizlenene kadar tekrar veya yeni bir kurutma işlemine başlamaz.

OTOMASYON

G-Dry Gıda Kurutma Makinelerinde, kurutma sürecini ve kurutma işlemini daha verimli ve kaliteli hale getirecek şekilde tasarlanmış gelişmiş otomasyon sistemi bulunmaktadır. Bu sistem sayesinde mükkemmel gıda kurutma garantilenirken, uzun kurtma sürelerinde makine başında beklemenize gerek kalmaz.

NEM ve SICAKLIK ÖLÇÜMÜ

Kabine giren ve kabinden dönen hava için, ekonomizere egzost edilerek giren ve ekonomizerden çıkarak kabine giden hava için sistem dahilindeki yaş ve kuru termometreler ile özgül ve bağıl nem ölçmü yapılabilmektedir.

KABİN içi KONDENSER

G-Dry GR Serisi Gıda Kurutma Makinelerinde R134 Gaz ile çalışan 75 °C'ye kadar çıkabilen ısıtıcı batarya kullanılmaktadır. Müşteri ihtiyacına göre 30 kW ve katları kapasitelerde ısı pompası seçenekleride sunulmaktadır. Hava tarafında maksimum 100 Pa basınç kaybı oluşurken, maksimum hava sıcaklığı aralığı ise -50 °C ila +65 °C'dir.

G-Dry GR Serisi Gıda Kurutma Makinelerinde R134 Gaz ile çalışan 75 °C ye kadar çıkabilen ısı pompası tercih edilmiştir. İhtiyacınıza göre 30 kW, 60 kW, 90 kW, 120 kW, 150 kW, 180 kW, 210 kW, 240 kW veya istenilen kapasitelerde ısı pompası kullanılabilinmektedir. Su kaynağınız varsa (örneğin termal su) sistemin daha

verimli çalşması için su kaynaklı ısı pompası imalatı da yapmaktayız. Su kaynaklı ısı pompası için ise kaynağın 5 °C'lik (minimum ) ısıda olması yeterlidir. Kaynaktaki su sıcaklığı arttıkça sistem çok daha verimli çalışır.

G-Dry Gıda Kurutma Makinelerinde kabin zeminin yer ile temasını kesmek için kabinin altı yüksek dayanıklılıkda çelik şase ile desteklenmiştir. Bu şase toplam 4 ton ağırlık taşıyacak şekilde tasarlanmıştır. Kolay nakliye ve montaj için şasenin altına çelik ayaklar eklenmiştir.

Montaj zemininin düz olmaması ve kabinin yere basmaması durumlarında kabini ve şaseyi teraziye almak için çelik ayaklardan hassas ayarlama yapılabilir.